Gustáv Murín

Kde-kto sa u nás rád pochváli ako lacno nakúpil. Najmä pri potravinách sa obchodné reťazce predháňajú v propagácii ohromujúcich zliav. Lenže niekedy idú v zľavách tak ďaleko, že ceny klesajú až pod výrobné náklady normálnych, neoklamaných potravín. Takto zlacňovať sa totiž dá len vtedy, ak v nich niečo chýba. Lacné potraviny sú aj vďaka tomu, že sa našli chytráci, čo už (cit. z knihy „Laboratórium dlhovekosti“:

– naučili kurčatá v Holandsku priberať z kŕmnej zmesi vylepšenej vyjazdeným motorovým olejom

– zistili, že čokoládu možno napodobniť hovädzou krvou

– vo východonemeckej Akadémii vied svojho času dokonca prišli s vynálezom ako ušetriť pri príprave piva chmeľ, ktorý nahradili teľacou žlčou

– z párkov je často len napodobenina mäsového výrobku plná múky (v lepšom prípade mletej sóje) a do diétnej salámy dokážu tajne napchať až štyridsať percent tuku

– šunky, ale aj drahšie kusy mäsa sú plné zámerne nasiaknutej vody kvôli vyššej váhe

– nehanbili sa miešať do maďarskej červenej papriky strúhanú tehlu

V Číne zaznamenali obrovský potravinový škandál. Mliečne výrobky od dojčenských doplnkov po prímesi do čokolád boli riedené vodou. A pre oklamanie potravinovej kontroly do nich pridávali priemyselnú chemikáliu melamín, ktorá sa používa do plastov a lepidiel. Hneď v prvých týždňoch tejto potravinovej aféry bolo zachytených 54 000 prípadov obličkových komplikácií a viac ako 13 000 detí bolo hospitalizovaných. Pre šesť detských obetí už bolo neskoro.

Vzápätí sa prevalil v Japonsku, Mekke ryžových jedál, škandál s ryžovými produktmi kontaminovanými ďalšími škodlivými chemickými prísadami. Taká ryža namiesto technického využitia putovala ako výživa do škôl a starobincov!

A to sme ešte zabudli povedať, že niektorí chytráci vo veľkom:

– prinútili kurčatá narásť do ročnej predajnej veľkosti za tri mesiace a dopovali ich antibiotikami, aby rástli ešte rýchlejšie

– dokázali pančovať aj slávny španielsky olivový olej

– zistili, že tavené syry sa dajú vyrábať z odpadu po výrobe tých tvrdých a navyše vynašli nátierkové maslo ako speňaženie inak nejedlých tukov

– dofarbujú biele víno cviklou a červenou bazou a túto imitáciu predávajú ako drahšie červené víno

– v Rakúsku bez hanby vylepšovali víno nemrznúcou zmesou do odstrekovačov!

Triky lacných potravín

   Čitateľ Milan v internetovej debate na túto tému uviedol vlastný príklad, keď vodka Smirnoff (podľa reklamy najčistejší z konzumných alkoholov), kúpená v Londýne, po hodine chladenia v mrazničke zamrzla!

Iný čitateľ si spomenul na zážitok svojho otca ešte spred roku 1948, keď do vínnej pivnice vošiel učeň s demižónom cviklovej šťavy a spýtal sa: „Feri báči, do ktorého suda to mám vyliať?“

Iný čitateľ upozornil na recept zverejnený na Internete z istej rakúskej výrobne, ktorá dodáva párky aj do našich hypermarketov. Tie párky obsahujú podľa receptu nasledujúce súčasti a ingrediencie – kostnú múčku, sadlo, emulziu z koží, chemický gél, škrob, strúhanku, sóju, soľ, emulgátor, korenie a farbivo. Chýba vám tam mäso? Oprávnene, s tým sa totiž pri výrobe takýchto párkov nepočíta…

No a úžasné sú všetky tie ľahko rozotierateľné nátierky, ktoré vo väčšine domácností nahradili tradičné maslo. Tie práve kvôli ľahšej rozotierateľnosti obsahujú transfigurované mastné kyseliny, ktoré sú ale pripravené umelo – hydrogenáciou rastlinných olejov a živočíšnych tukov. Sú bez výraznejšej chuti a zápachu, preto ich výrobcovia v konečnom výrobku umelo dochucujú. Tak vzniká fakticky takmer úplne umelý produkt, ktorý nám žiaľ chutí viac, než normálne maslo. Výsledkom je zvýšené riziko srdcových chorôb (viac škodlivého LDL a menej prospešného HDL cholesterolu) a iné zdravotné komplikácie. Podľa štúdie Harvard Medical, môže konzumácia margarínov, v porovnaní s konzumáciou rovnakého množstva masla, u žien o 53 % zvýšiť počet ochorení srdca. Až päťnásobne zvyšujú ohrozenie rakovinou a znižujú imunitnú odpoveď organizmu na antigén. Kto by sa čudoval, veď margarínu chýba iba jediná molekula, aby z neho bola 100 % umelá hmota!

V kontraste so známym rozhlasovým sloganom, môžeme len smutne konštatovať „Nevieme, čo jeme!“. Viac nájdete TU.